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  在食物界,总有一些好食物,它们营养丰富,性价比高,却因为人们的误解一直“背黑锅”。我们邀请到营养专家澄清饮食误区,为这些好食物说句公道话。



受访专家


哈尔滨医科大学高级营养师 陈英云




吃蛋黄会胆固醇过高?


  很多人吃鸡蛋时会丢掉蛋黄,认为其中含有大量胆固醇,会伤害心脏。


  事实上,2015年版的《美国居民膳食指南》已去除每日胆固醇摄入量300毫克的标准建议,理由是:尽管高胆固醇食物如蛋黄、动物内脏等一直被认为是提高心血管疾病的风险的因素,但多年来的科学研究并没有发现这两者之间明确的因果关系。


  • 医学研究表明,胆固醇并非一无是处,它参与人体内维生素D和许多激素、生物膜的合成,具有重要的生理功能。


  • 经测定,一个鸡蛋黄的胆固醇总量大约是200毫克。每天吃一个蛋黄,对绝大多数人是有益的。




豆制品诱发乳腺癌?


  黄豆中的大豆异黄酮是一种植物雌激素,很多人担心它会诱发乳腺癌。


  其实,植物雌激素和人的雌激素是不一样的。研究发现,植物雌激素对女性体内雌激素水平起到的是双向调节作用。


  • 研究表明,食用大豆制品不但不会因此患上乳腺癌,反而能降低其发生风险。




土豆导致发胖?


  很多人都把土豆当成容易发胖的食物,对它“望而却步”。


  事实上,土豆的含水量高达76%以上,真正的淀粉含量不到20%,其中还含有能够产生“饱腹感”的膳食纤维,所以用它来代替主食具有减肥效果。


  如果说吃土豆易导致发胖,那一定是吃得不对。


  • 一是烹调不当。把好端端的土豆做成炸薯条、炸薯片等,其中吸收了大量油脂,从而导致发胖。


  • 二是因为人们没有用土豆来代替主食,而是把它当成菜肴。土豆中所含的热量比主食少,却比一般蔬菜多。




圣女果是转基因水果?


  在不少人的心中,圣女果是转基因食品的代名词。


  真相是,圣女果并不是转基因番茄,而是在野生种的基础上经人工选择培育而成的,与转基因无关。




水果干没营养?


  说到水果干,有人认为它没啥营养,有人认为它含有太多添加剂,并不健康。


  其实,工艺优良的水果干是水果经过干燥工艺制成的产品,这个干燥过程,会浓缩水果中的糖分、蛋白质、脂肪和多种矿物质。


  因此,葡萄干、芒果干、杏干等天然水果干,可以帮助人体补充钾、钙等矿物质和膳食纤维,尤其适合夏季汗多时食用。


  • 购买时,要仔细阅读包装上的标签,选择非油炸,且没有额外添加盐或糖的天然水果干。




糙米窝头没啥健康价值?


  有些人不喜欢糙米和窝头,偏爱精细的香米和白面制品,其实前者富含宝贵的膳食纤维,能刺激肠道蠕动,帮助排便。


  膳食纤维广泛存在于口感粗糙的食物当中,包括全谷类的米、麦及杂豆,如糙米、燕麦、红豆等。


  • 为预防便秘和肠癌,每日应保证摄入2030克的膳食纤维。




葡萄皮发涩最好吐掉?


  紫葡萄皮、苹果皮、核桃仁皮,它们都比果肉具有更强的抗氧化作用,对预防糖尿病和高血脂有益。


  而单宁、植酸和草酸的存在会让食物发涩,这是因为它们会和口中的唾液蛋白结合沉淀,使唾液失去润滑性,舌上皮组织收缩,产生涩味。


  • 建议苹果和葡萄最好带皮一起吃,吃核桃仁时,也不要把那层褐色的皮去掉。注意清洗。




山楂太酸要少吃?


  和甜橙、西瓜、香蕉相比,爱吃沙果、山楂等酸味水果的人相对少。


  这类水果的酸味主要来自于柠檬酸、苹果酸等有机酸,这些天然的酸性物质能促进铁等矿物质的吸收。


  • 可以把它们做成水果羹,加少量冰糖,放入冰箱冷冻,口感会大有改善。




发苦的食物没营养?


  食物中的天然苦味物质也具有一定的保健作用,如柠檬和柚子当中的柚皮甙,茶里面的茶多酚,红酒里面的多酚,以及巧克力里面的多酚,它们都是有助预防癌症和心脏病的成分;苦瓜中的奎宁精,还能提高人体免疫力,帮助控制血糖。


  吃水果一定要搭配着吃,不能光吃甜的,适当要吃点苦的、酸的。




洋葱大蒜气味冲,坏胃口?


  洋葱和大蒜是很多人唯恐避之不及的食物,因为它们味道太冲,甚至吃完之后嘴里会有难闻的气味。


  其实,这股冲味来源于硫甙类物质和烯丙基二硫化物,它们一定程度上降低癌症风险,广泛存在于萝卜、大蒜、洋葱等食物中。


  • 进食大蒜、洋葱等食物后,若觉得口气难闻,可以嚼食少量茶叶。





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东风雷诺技术中心一期项目建成

发布时间:2017年09月22日 09:15 来源:中新网湖北
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  中新网湖北新闻9月22日电 (罗芸 程熙)9月21日,东风雷诺技术中心测试跑道正式启用,标志着东风雷诺技术中心一期项目建成,将肩负起东风雷诺所有国产车型本地化开发的职能。

  东风雷诺技术中心测试跑道位于东风雷诺武汉工厂内,紧邻东风雷诺技术中心,面积达44000平方米, 总投资超过3000万元人民币,可实现车辆耐久、NVH、操控制动舒适性、密封、异响等多种类测试功能,覆盖高速环线、涉水路、砂石路、灰尘洞等40余种测试路面。其中,既包含雷诺标准设定的路面,也包含大量中国特有的典型路面,体现了国产车型不仅坚持雷诺全球统一质量标准,更注重适应中国市场的开发理念。

  测试跑道的建设完全遵照雷诺全球统一标准,测试数据具备全球参考价值,保障东风雷诺生产的每一辆国产车型,在性能、安全、品质等各个方面,均达到雷诺全球水准,比如300米长的NVH路噪路由法国定制的进口路皮铺设而成,道路声音特性同法国雷诺试车场路噪路完全一致,达到国际领先水平。

  同时,测试跑道也全面考虑了中国独特的路况和消费者驾驶习惯,真实反映国内实际用车环境,确保国产车型能够符合中国客户需求,成为东风雷诺深耕中国市场的“强保障”。在雷诺现有标准的基础上,测试跑道增加了井盖路、减速带等路况,其中长达350米的灰尘洞不仅国内领先,而且针对中国环境进行了优化。

  随着测试跑道的正式启用,东风雷诺技术中心一期正式建成,研发能力得到夯实。作为雷诺海外六大主要研发据点之一,同时也是其在中国的唯一研发机构,东风雷诺技术中心总投资已经超过5.6亿人民币,具备了造型、设计开发、实验验证、试制、法规认证等能力,肩负起东风雷诺所有国产车型本地化开发的职能。

  在过去的四年中,技术中心的最大成果是成功完成了科雷嘉及全新一代科雷傲的本地化开发。技术中心分别对两款车型进行了4轮长达14个月的性能优化,累计进行了6000余小时车身及装备件台架耐久、严苛的三高实验(高原,高温,高寒),同时,根据中国的天气、地理和消费习惯,还进行了陡坡、山区、越野、涉水和灰尘等针对性测试,道路试验总里程超过120万公里,并专门强化了车辆的安全性能。

  东风雷诺副总裁兼东风雷诺技术中心主任雅克福先生说:“东风雷诺技术中心仅用了50个月就实现了研发能力的基本完备。过去4年,我们不仅严格按照雷诺全球统一的高标准进行产品本地化开发,更注重适应中国市消费者的需求。测试跑道启用后,未来每一款国产车型在投放市场之前,都将在这里进行上千次最严苛的实际道路验证,然后才能定型并转入量产。同时,我们还将引入雷诺新能源车、混动车型以及全球领先的自动驾驶和电动车技术,以百年造车传承结合中国创新智慧谱写传奇新篇章。”

  雷诺集团执行副总裁Gaspar Gascon-Abellan先生表示:“中国始终是雷诺全球最重要的战略市场。东风雷诺成立之初,雷诺和东风即战略性地决定成立技术中心,扎根中国、贴近本土,深度满足中国消费者的需求,在全球最大的汽车市场上取得长远发展。”

  启用仪式之后,科雷嘉、全新一代科雷傲和卡缤所组成的雷诺SUV家族,在测试跑道的多科目试乘体验中展现了卓越的品质和性能。在测试车辆动力和制动性能的登坡测试道上,科雷嘉、全新一代科雷傲的2.0L、2.5L自然吸气发动机,以及卡缤的1.2T发动机,均做到了从容应对,雷诺SUV家族全部平稳通过9°至30°斜坡道路;在测试车辆底盘强度冲击及整车通过性的缘石路测试中,得益于同级领先的可锁止智能全模式四驱系统,以及超高的离地间隙,科雷嘉及全新一代科雷傲轻松通过120-150毫米的缘石路,刷新中国消费者对城市SUV的认知。

  此外,在异响测试环节,雷诺SUV家族成员都会驶过一条由卵石、井盖、扭曲等路况组成的异响路。卡缤、科雷嘉和全新一代科雷傲在各项科目中都表现出良好的车身刚性,这主要得益于雷诺全球统一高标准的先进焊接工艺及车身选材。SUV家族车身所采用的1500Mpa超高强度钢,成就了三车在欧洲E-NCAP碰撞测试中的5星最高评级,而科雷嘉还于2016年获得C-NCAP碰撞测试5星评级,成为新规施行以来成绩最好的合资SUV车型。

  作为中国最年轻的合资汽车企业之一,东风雷诺凭借着股东双方东风和雷诺的强力支持、国产车型阵容的持续扩大、品质的不断提升以及全价值链体系优势的日益强化,稳步驶上发展的快车道。目前,东风雷诺国产双车的销量已突破5万大关,稳步接近“确保6万辆、挑战7万辆、争取8万辆”的全年目标。

(编辑:裴春梅)
关键词:东风雷诺